Bread: Baking by Hand or Bread Machine - Eric Treuille and Ursula Ferrigno

This quote ถูกเพิ่มโดย brianpitts
Essential for an open-textured, full-flavoured bread, kneading performs a crucial function in preparing a dough to rise. First, it completes the mixing process by distributing the activated yeast throughout the dough. Continued kneading then allows the flour's proteins to develop into gluten, which gives dough the ability to stretch and expand. Starches are broken down to feed the yeast, which creates bubbles of carbon dioxide gas. These bubbles cause the dough to rise.

ฝึกที่คำคมนี้


ให้คะแนนคำคมนี้:
2.5 out of 5 based on 4 ratings.

แก้ไขข้อความ

แก้ไขผู้แต่งและชื่อ

(Changes are manually reviewed)

หรือเพียงแค่ให้ความคิดเห็น:


ทดสอบทักษะของคุณ, ลอง ทดสอบการพิมพ์.

Score (WPM) การกระจายสำหรับคำคมนี้. เพิ่มเติม.

คะแนนที่ดีที่สุดสำหรับ typing test

ชื่อ WPM ความแม่นยำ
alpha23233 92.89 97.7%
peepeepoopoo6969 89.46 95.2%
ellxi39 89.05 95.4%
sweenburg007 85.26 95.4%
matthewpiring03 80.98 91.5%
hamchow 80.76 93.7%
user977125 78.54 95.2%
queenrita124 76.13 97.7%
typefighter 75.85 96.0%
elpatrongarcia 72.39 92.0%

เมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับ

ชื่อ WPM ความแม่นยำ
user109132 53.25 90.6%
stevendiao 66.49 85.7%
matthewpiring03 80.98 91.5%
user108093 57.10 93.5%
bkbroiler 71.99 86.1%
mistertyperman 58.00 94.8%
baluze 59.68 95.0%
jules831 62.10 92.1%