Elisabeth Andréani, etc.
- De quoi est fait le sang ?
Le sang est composé d'une partie liquide, le plasma, et d'une partie solide, les globules rouges, les globules blancs et les plaquettes. Le sang est essentiel à la vie des cellules et donc de notre corps.
Elisabeth Andréani, etc.
- L'art indien
L'art indien est influencé par deux grandes religions : l'hindouisme et le bouddhisme, auxquels s'ajoutera plus tard l'islam. Il se caractérise par une incroyable profusion de sculptures à l'intérieur et à l'extérieur des temples, représentant les divinités, la vie de Bouddha et les scènes de la vie quotidienne. Les artistes, anonymes, respectent scrupuleusement les textes sacrés, qui leur imposent des contraintes dans le choix des couleurs et des attitudes.
Elisabeth Andréani, etc.
- L'océanographie
L'océanographie étudie le plancher sous-marin, la chimie des eaux, les courants et les marées. Les scientifiques, réalisent aussi le recensement des poissons et les autres formes de vie marine. Ils utilisent pour cela des bouées automatiques, des navires et des bathyscaphes (cabines d'acier) et même des satellites.
Sylvie Girard-Lagorce
- Guacamole
Retirez la chair de 4 avocats bien mûrs et coupez-la en petits dés. Hachez menu un petit piment frais vert épépiné, 2 gousses d'ail et 2 petits oignons. Ciselez un bouquet de coriandre. Passez le tout au mixer en ajoutant le jus de 2 citrons verts, salez et poivrez. Servez avec des chips de maïs et des bâtonnets de crudités.
Sylvie Girard-Lagorce
- Cuisine de plein-air - Le buffet TEX-MEX
Venue de Texas et influencée par la cuisine mexicaine, d'où son nom, la cuisine tex-mex connaît un véritable engouement : chaleureuse et épicée avec des ingrédients colorés et relevés comme le maïs et le piment, la tomate et l'avocat, elle s'inscrit parfaitement dans un cuisine plein air qui jour la carte du dépaysement et de la joie de vivre. Faciles et rapides, les recettes tex-mex permettent de composer un buffet orignal.
François de la Rochefoulcaud
Ce qui fait que si peu de personnes sont agréables dans la conversation, c'est que chacun songe plus à ce qu'il veut dire qu'à ce que les autres disent.
François de la Rochefoulcaud
Il est des gens si remplis d'eux-mêmes que, lorsqu'ils sont amoureux, ils trouvent moyen d'être occupés de leur passion sans l'être de la personne qu'ils aiment.
Claude Debussy
- Monsieur Croche et autres écrits
Il faut débarrasser la musique de tout appareil scientifique. La musique doit humblement chercher à faire plaisir ; il y a peut-être une grande beauté possible dans ces limites. L'extrême complication est le contraire de l'art.
Monsieur Croche et autres écrits
- Claude Debussy
Il faut que la beauté soit sensible, qu'elle nous procure une jouissance immédiate, qu'elle s'impose ou s'insinue en nous sans que nous ayons aucun effort à faire pour la saisir. Voyez Léonard de Vinci, voyez Mozart. Voilà de grands artistes !
Antoine de Saint Exupéry
- Terre des hommes
Ce qui me tourmente, les soupes populaires ne le guérissent point. Ce qui me tourmente, ce ne sont ni ces creux, ni ces bosses, ni cette laideur. C'est un peu, dans chacun de ces hommes, Mozart assassiné.
Camille Saint Saëns
- Regard sur mes contemporains, édition 1990
La tentation, pour moi, était irrésistible. Je me faufilais dans les couloirs, je me blottissais dans les loges, j'arrivais toujours à attraper quelques bribes de musique, et je rapportais dans les classes une odeur de Beethoven et de Mozart qui sentait fortement le fagot.
Théophile Gauthier
- Mademoiselle de Maupin (1835)
La pensée d'un amant est un gouffre plus profond que la baie de Portugal, et il est bien difficile de dire ce qu'il y a au fond d'un homme ; la sonde serait attachée à une corde de cent mille toises de longueur, et on la déviderait jusqu'au bout, qu'elle filerait toujours sans rien rencontrer qui l'arrêtât.
Théophile Gauthier
- Fortunio
Le devoir de tout écrivain est de débrouiller devant son lecteur l'écheveau qu'il a emmêlé à plaisir et de dissiper les nuages mystérieux qu'il a assemblés lui-même, dès le commencement de l'ouvrage, pour empêcher d'en apercevoir trop clairement la fin.
Robert Desnos
- A la mystérieuse
J'ai tant rêvé de toi, tant marché, parlé, couché avec ton fantôme qu'il ne me reste plus peut-être, et pourtant, qu'à être fantôme parmi les fantômes et lus ombre cent fois que l'ombre qui se promène et se promènera allègrement sur le cadran solaire de ta vie.
Suetone
- Vies des douze Césars : Tibère et Caligula
Indifférent à l'égard des dieux et de la religion, car il s'adonnait à l'astrologie et croyait fermement que tout obéit à la fatalité, il avait cependant une peur excessive des coups de tonnerre, et, lorsque le temps était orageux, il ne manqua jamais de placer sur sa tête une couronne de laurier, parce que ce genre de feuillage passe pour être à l'abri de la foudre.
Alfred de Musset
- Il faut qu'une porte soit ouverte ou fermée
Qu'il arrive ici une visite, vous allez peut-être avoir de l'esprit ; mais je suis seule, vous voilà plus banal qu'un vieux couplet de vaudeville ; et vite, vous abordez votre thème, et, si je voulais vous écouter, vous m'exhiberiez une déclaration, vous me réciteriez votre amour. Savez-vous de quoi les hommes ont l'air en pareil cas ?
George Sand
- Lettre de George Sand à Alfred de Musset
Tu te sentais jeune, tu croyais que la vie et le plaisir ne doivent faire qu'un. Tu te fatiguais à jouir de tout, vite et sans réflexion... Suspendu entre la terre et le ciel, avide de l'un, curieux de l'autre, dédaigneux de la gloire, effrayé du néant, incertain, tourmenté, changeant, tu vivais seul au milieu des hommes ; tu fuyais la solitude et la trouvais partout.
Georges Duby
- Le dimanche de Bouvines - 27 juillet 1214
Les événements sont comme l'écume de l'histoire, des bulles, grosses ou menues, qui crèvent en surface, et dont l'éclatement suscite des remous qui plus ou moins loin se propagent. Celui-ci a laissé des traces très durables : elles ne sont pas aujourd'hui tout à fait effacées. Ces traces seules lui confèrent existence. En dehors d'elles, l'événement n'est rien. Donc c'est d'elles, essentiellement, que ce livre entend parler.
